ЕГИПЕТСКАЯ КУХНЯ

В этой теме речь пойдет о египетской кухне и ее особенностях. Что стоит  попробовать из национальной кухни если Вы впервые  планируете посетить Египет. Ну а для тех кому Египет стал вторым  домом будем делиться интересными рецептами.

Национальная кухня Египта на мой взгляд  легка в приготовлении не требует больших затрат времени и разнообразия ингридиентов. В большинстве случаев это рис фуль(фасоль)картошка макароны из овощей помидоры огурцы кабачки баклажаны из мясного говядина баранина курица утка или кролик. Египет страна  пропагандирующая ислам по-этому здесь Вы не найдете привычные нам сосиски сардельки и свинные отбивные. Египтяне в большинстве своем очень привередливы к еде. Они должны знать из чего она приготовлена  должна быть свежей и редко кто согласиться отведать вчерашней трапезы. Но при всем этом на каждой улице Вам          

будут попадаться маленькие кафешки и точки с фастфудом. И картина когда даже маленькие дети употребляют кока-колу и чипсы здесь не редкость. 

Если у Вас есть 5 фунтов в кармане (примерно 20 рублей) то голодным Вы не останетесь. На эти деньги можно купить фуль(вареная перетерная фасоль) таамея (небольшие катлетки из зелени) картошку и салат. Это все можно попробовать в придорожных кафе они называются "фульитаамея" И являются точками быстрого притания. 

Вам предложат взять с собой или отведать на месте за небольшими столиками. Про фуль вообще можно писать очень много.

 Но если кратко то это как хлеб для нас. Фуль кущают все египтяне не зависимо от их благосостояния как обеспеченные египтяне так и те кто таковыми не являются. Для них фуль это незаменимый источник протеинов. Так как мясо на их столе бывает не часто. Фуль кушают хлебом. Отламывая небольшие кусочки хлеба обмакивают его в фуль и так кушают. Фуль делают со специями иногда доб

авляют мелко нарезанные помидоры. 

Дальше в этой теме будем делиться руцептами приготовления фуля так как  это блюдо номер один на столе египтянина. И если Ваш избранник представитель этой страны то Вам необходимо знать как его приготовить. 

Еще к обычному ежедневному рациону египтян можно причислить сендвичи и фатыр. Сендвич – это половинки лепешки наполненные той же таамеей  фулем и салатом. А так же с сыром- брынзой внутри. Фатыр – это слоеная лепешка. Бывает со сладкой начинкой: мед или джем а так же мясная и овощная. 

Стоимость ее 5-8 фунтов(примерно 20-30 рублей) и напоминает нашу шаверму. Все это является фаст фудом и больше относится к рациону неженатого египтянина.

 Из того что еще можно попробовать находясь в Египте это десерт "ом али". Что в переводи означает мама Али. История происхождения этого рецепта тоже очень интересна...........

 Его готовят из листов тонкого теста-фило запеченных в духовке с молоком .

Добавляют орехи изюм  кокосовую стружку и заливают сливками.

Ну и объязательная программа минимум для презентов и просто побаловать себя – это восточные сладости. 

Кунафа пасбоса и множество других сладостей никого не оставят равнодушными. Продают их в красивых подарочных коробках цена за киллограм сладостей от 18-120 фунтов. На любой вкус и кошелек. 

Ну а если Вы соскучитесь по привычной еде к Ващим услугам рестораны русской кухни расположены на улице Шератон. Там Вы найдете все что душе угодно: пельмени домашние катлеты окрошку борщ. Если там вы не нашли хотели в Вашем распоряжении

 кулинарии их не одна в Хургаде

хозяйками которых являются русские девочки и зная наши гастрономические пристрастия привозят эти продукты-копченые ребрышки бекон и колбасы черный хлеб шпроты и карейские салаты. Так что даже если судьба забросила Вас в Египет всегда можно побаловать себя российскими деликатесами. Тема очень объемная по этому по традиции продолжение следует.